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秋天餐桌上最鲜美的8种食物,民间叫作“水八仙”,你都吃过几个

在吃货的世界中,世间的各种不快,没有美食是搞定不了的,而在秋天的餐桌上其实是有这8种最鲜美的食物,民间很多老人都称它们为“水八仙”,可以说都是宝贝,最适合这个季节去吃。

第一种、茭白

在秋天的10月份,正是茭白上市的季节,它是江南三大名菜之一,茭白剥掉外壳之后,看着清清白白的,吃起来也是特别的爽口,我们可以搭配着鸡蛋一起炒,或者搭配着鸡胸肉一起炒着吃,都非常的美味,还带有丝丝的甘甜。

第二种、莲藕

莲藕通常也是在10月份上市的,可能你去超市就能找到它的身影,秋天我们可以做凉拌莲藕、莲藕炖排骨、莲藕丸子、卤莲藕等,都是非常的美味。

第三种、荸荠

从深秋到冬季这段时间,可以说正是荸荠上市的季节,有早熟的荸荠在10月份就会提前上市,很多人在秋天就能买到。荸荠可以当水果生吃,也可以和甘蔗一起炖糖水喝,最令人怀念的就是小时候的荸荠糖葫芦。

第四种、莼菜

西湖的莼菜是非常有名的珍品,用它做成汤羹,浓郁清香,沁人心脾,吃起来鲜嫩滑腻,特别是我们的舌头触碰到它的时候,感觉非常的美妙,深受很多食客的喜欢,现在可以说正是采摘的季节。莼菜你也可以凉拌吃,也可以炖汤喝。

第五种、慈姑

慈姑一般都是在10月底就要开始挖了,外观看起来很像大蒜,但是慈姑的球茎是黄白色的,有着很尖的小芽,吃起来是粉糯的,富含淀粉。而这种菜是最适合炒肉吃的,肉会中和掉慈姑中的苦涩味道,让味道变得很鲜美,也可以用它做成油炸慈姑片,比薯片还好吃。

第六种、菱角

菱角目前可以说已经上市了,生的菱角是紫红色,剥掉皮就是白色的果肉,咬上一口,又脆又甜,满口生津,我们一般都是把它煮熟吃的,也可以烧肉、煮粥吃。

第七种、水芹

水芹菜要比普通的芹菜更细点,吃起来比较清爽,而现在深秋季节正是吃嫩水芹的好时候,大家可以做水芹菜炒豆干、凉拌水芹菜、水芹菜炒肉、水芹菜炒蛋等,都是非常的美味。

第八种、芡实

芡实开的花是蓝紫色的,而整个花的形状有点像鸡头,所以民间也把它称之为“鸡头米”,用水煮着吃是最简单的吃法,在生活中,我们可以做红豆芡实粥、南瓜芡实粥、芡实炖鸡汤、芡实炖排骨、芡实鲫鱼汤等,都是非常美味的吃法。

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