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初冬,豆腐和鸭血是绝配,三天两头炖一锅,女人常吃气色好

大雪过后,天气一天比一天冷,秋冬季节对女性朋友来说是最难熬的,女人大多畏寒,尤其是产后身体更是大不如从前。以前出门从来不用化妆,还经常被人夸脸色好,最近照镜子发现唇色和脸色都有些暗淡,而且经常感觉发困,浑身乏力。回想自从有孩子已经六年多了,很久没有好好照顾自己了,每天做饭也都是考虑老公和孩子喜欢的口味。

女人每天忙于家里的琐事,很容易忽略自己。过了30岁慢慢发现自己已经有衰老的迹象了,用再好的化妆品也是治标不治本,最近我试着改变一下自己,给自己做点好吃的。女人最容易出现的就是气血不足的情况,比如怕冷、乏力、头发干枯,面色发黄等等。所以在日常饮食中,要多注意补充气血。

今天分享一道鸭血豆腐煲,鸭血和豆腐都是比较常见的食材,价格不贵,但是营养价值很高,豆腐营养丰富,含有蛋白质、多种维生素和矿物质,有补中益气的作用,女性吃可以补充雌性激素。鸭血除了含有蛋白质和多种维生素之外,红细胞和铁含量会非常高,女性常吃有补血的功效。下面就分享一道鸭血豆腐煲的做法,冬天吃暖身暖胃气色好。

鸭血豆腐煲的做法

【准备食材】鸭血、豆腐、白菜、香菇、葱姜蒜、红辣椒、盐、生抽、胡椒粉、虾皮

【制作方法】第一步:把豆腐切成大片备用,厚度大约在6毫米左右。

第二步:平底锅放油烧热,把豆腐放进油锅中煎至表面金黄,然后翻面把另一面也煎成金黄色。

第三步:把香菇切成片放入煎豆腐的油锅中煎出香味。

第四步:大白菜切干净,把白菜帮片成薄片,白菜叶撕成小片备用。

第五步:煎豆腐和香菇的锅里留底油放入葱蒜片,辣椒圈和虾皮炒出香味。

第六步:把煎好的豆腐和白菜放入锅里轻轻翻炒。

第七步:加入清水烧开后,一起倒入砂锅中,盖上砂锅盖子炖10分钟。

第八步:放入鸭血块接着盖上锅盖炖5分钟。

第九步:所有食材炖软烂后,加入适量生抽和盐,再加点胡椒粉,就可以出锅了,趁热吃鲜美又暖和。

怎样识别鸭血的真假?

1、首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色。

2、真鸭血在加工过程中经过了高温处理,有稀疏小孔,没有血腥味,而是飘着一股鸭香。假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,腥味或者胶味较重。

3、真鸭血比较脆,一掰就碎,假鸭血一般有韧性,可以拉伸。

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  • 标签:阳光总在风雨后手语舞
  • 编辑:李多海
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